Seonkyoung Longest 素食年糕汤
将年糕放入用冷水浸泡海带和干香菇后熬制的蔬菜高汤中煮成的清淡素食年糕汤，上面放上炒香菇、白黄鸡蛋丝、韩国大葱、海苔和芝麻。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 刚开始沸腾时立即取出海带并撇去浮沫，这样汤才会清澈。
- 取出的香菇晾凉后用力挤干水分再切片，这样炒制时更入味，口感也更好。
- 蛋白和蛋黄分别用盐调味摊成薄饼，晾凉后再切，可做出整齐美观的鸡蛋丝。
推荐给
- 想吃汤色清澈、味道清淡的蔬菜高汤年糕汤的人。
- 想把节日年糕汤做成素食的人。
按这份食谱制作后的效果如何？
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