This Man's Cook 韧性酱油汤面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将腌制过的年糕放入汤中时，切勿让底部积存的酱油一同入锅——应直接用手取出年糕，避免汤过咸。
• 即使蛋皮在煎制过程中破裂或撕裂，冷却后也不会明显显现；关键在于用小火慢煎，使蛋皮薄而均匀。
• 使用市售的牛骨汤或牛肋排炖汤，能快速轻松地做出风味浓郁、适合节日宴席的汤品。

推荐给 🙋

• ⭐想要一款不易软化的有嚼劲年糕汤的人。
• ⭐希望快速利用市售高汤制作浓郁节日餐点的人。
• ⭐喜欢根据个人口味选择不同高汤版本年糕汤的人。