约20分钟难度 简单面食与韩式小吃主要食材 🥩韩式年糕条短爪章鱼洋葱卷心菜大葱（韩国大葱）辣椒Jin-ganjang（韩国酱油）蚝油Mirim（韩国料酒）青梅浓缩液韩式辣椒粉韩式辣酱蒜末姜末整粒芝麻标签 🏷️超级简单米饭杀手啤酒小菜
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份450g 韩式年糕条450g 短爪章鱼1/2 个洋葱60g 卷心菜1 根大葱（韩国大葱）2 个辣椒1 汤匙 Jin-ganjang（韩国酱油）1 汤匙 蚝油1 汤匙 Mirim（韩国料酒）1 汤匙 青梅浓缩液2 汤匙 韩式辣椒粉2 汤匙 韩式辣酱1 茶匙 烟熏辣椒粉1/2 茶匙 盐1/4 茶匙 黑胡椒粉2 汤匙 蒜末1 茶匙 姜末2 汤匙 糖2 汤匙 食用油少许 整粒芝麻食谱 🍳将韩式年糕条浸泡在温水中，直到变软有弹性。解冻短爪章鱼并清洗干净。将大葱和辣椒斜切成片。洋葱切成粗条，卷心菜切成大块，方便入口。在一个碗中，混合 Jin-ganjang、蚝油、Mirim（韩国料酒）、青梅浓缩液、韩式辣椒粉、韩式辣酱、烟熏辣椒粉、盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末和糖，制成调味酱。在平底锅中加热 2 汤匙食用油。加入切好的洋葱、泡好的年糕条和 3/4 的调味酱，翻炒 2 到 3 分钟。年糕开始变软后，加入短爪章鱼、卷心菜和剩余的调味酱，大火翻炒 3 到 4 分钟。调小火，加入大葱和辣椒，轻轻拌匀。最后撒上整粒芝麻即可。将年糕条浸泡在温水中，并准备好调味酱。在锅中加热油，然后翻炒洋葱、年糕条和部分调味酱。加入短爪章鱼、卷心菜和剩余的酱汁，快速翻炒，然后加入大葱和辣椒收尾。烹饪提示 💡短爪章鱼过度烹煮会变硬并释放过多水分，因此需大火快速翻炒，时间不超过 3-4 分钟。加入烟熏辣椒粉，即使在家也能为菜肴增添餐厅级别的烟熏焦香风味。如果没有短爪章鱼，可以用鱿鱼或虾等海鲜混合替代，制作出美味的海鲜辣炒年糕。推荐给 🙋⭐喜欢辛辣有嚼劲的海鲜辣炒年糕的人。⭐寻找辛辣下酒菜或夜宵的人。
