主要食材 🥩
土豆酱油玉米糖浆味醂大蒜辣酱姜汁
Okjubu的辣酱土豆炖菜
一道美味、辣中带甜的土豆炖菜，搭配万能辣酱汁，与米饭完美搭配，是一款理想的米饭杀手小菜。
🙋 推荐给
- ⭐ 喜欢软糯土豆炖菜的人
- ⭐ 寻找辣中带甜拌饭小菜的人
所需食材 🛒2人份
- 土豆 2~3个
- 酱油 2汤匙
- 玉米糖浆 1汤匙
- 味醂 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 辣酱 1汤匙
- 姜汁 少许
- 水 1杯
食谱 🍳
- 将土豆彻底洗净，切成大块的一口大小，每块分成五等份。
- 将土豆和少量水放入微波蒸锅，加热7到8分钟，直到内部完全变软。
- 在锅中加入2汤匙酱油、1汤匙玉米糖浆、1汤匙味醂、1汤匙糖、1汤匙蒜末、1汤匙辣酱和1杯水。充分混合并煮沸。
- 酱汁煮沸后，加入预煮好的土豆和少许姜汁。
- 调至中低火，小火慢炖，直到酱汁完全被土豆吸收。
- 将土豆切成一口大小，微波加热7-8分钟。
- 在锅中按分量加入酱油、辣酱、玉米糖浆、味醂、糖、蒜末和水，煮沸。
- 酱汁沸腾后加入煮好的土豆和姜汁。
- 小火炖煮至酱汁完全吸收。
烹饪提示 💡
- 这道土豆炖菜的关键是土豆要软烂熟透。微波预煮可防止土豆碎裂，同时确保快速均匀熟透。
- 这种辣酱汁也可用于炒五花肉或肥猪排，是一种多功能万能调味料。
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