Park Eun-young 中式土豆沙拉

烹饪提示 💡

• 将土豆均匀切薄，可确保焯水后不会变韧，并保持其独特的爽脆口感。
• 过度烹煮会导致土豆释放淀粉而变得软烂，所以一旦表面变得略微透明，就立即从锅中捞出。
• 在拌匀之前，必须完全去除土豆片的水分，以防止调味汁随时间分离，并保持调味均匀。
• 为了达到最佳效果，将做好的菜放入冰箱冷藏1-2小时再食用，这样酸味和麻味会更加浓郁。

推荐给 🙋

• ⭐想为油腻菜肴配上一道清爽解腻小菜的人。
• ⭐想体验土豆独特爽脆口感，不同于炒制质地的人。
• ⭐喜欢醋和四川花椒油在凉菜中融合出的浓郁清爽风味的粉丝。