详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份土豆 4个（约500克）胡萝卜 少量葱白 半根青阳辣椒 2个大蒜 3瓣盐 2撮蚝油 2汤匙黑胡椒粉 少量芝麻油 半汤匙芝麻 少量食谱 🍳将土豆切成细条，立即放入水中浸泡以去除淀粉，然后用流动水冲洗一次。将胡萝卜切成细条，葱白、青阳辣椒和大蒜均切碎。将土豆条放入沸水中焯烫约40秒，随即放入冷水中彻底冷却并沥干。将沥干的土豆条加入两撮盐，轻轻拌匀。加入准备好的胡萝卜条、葱白、青阳辣椒和大蒜，再加入2汤匙蚝油、少量黑胡椒粉和半汤匙芝麻油，充分拌匀。盛入碗中，撒上芝麻即可完成。将土豆切条后浸泡水中去淀粉；其他蔬菜切碎备用。土豆条在沸水中焯烫40秒，迅速过冷水冷却并完全沥干。将土豆条与盐、蔬菜、蚝油、黑胡椒粉和芝麻油混合均匀，最后撒上芝麻。烹饪提示 💡焯烫后的土豆条若仍有余热，会迅速变软，因此务必用冷水彻底冷却，以保持爽脆口感。如需更辣，可增加青阳辣椒用量，或加入少许辣椒油。推荐给 🙋⭐希望制作简单又实惠的基础配菜的人群。⭐想要享受爽脆清新口感的中式风味菜肴者。
