主要食材 🥩
田螺香菇洋葱青阳辣椒大酱辣椒酱鳀鱼高汤
玉主妇田螺浓大酱
咕嘟咕嘟煮好后拌饭吃极好的饭小偷田螺浓大酱
🙋 推荐给
- ⭐ 喜欢咸香浓郁的拌饭或包饭酱料的人
- ⭐ 寻找简单开胃的炖菜或酱汤类料理的人
所需食材 🛒2人份
- 田螺 1把
- 香菇 2个
- 洋葱 1/2个
- 青阳辣椒 2个
- 传统大酱 2大勺
- 辣椒酱 1大勺
- 辣椒粉 1大勺
- 蒜末 1大勺
- 金枪鱼液 1大勺
- 低聚糖 1大勺
- 味醂 1大勺
- 芝麻油 1大勺
- 鳀鱼高汤 1杯
- 味精 2撮
食谱 🍳
- 将香菇、洋葱、青阳辣椒切成适口的小块。
- 在一个碗里，按分量放入辣椒粉、蒜末、大酱、辣椒酱、金枪鱼液、低聚糖、味醂、芝麻油、味精、鳀鱼高汤，搅拌均匀制成酱料。
- 将酱料、切好的蔬菜和田螺一起放入锅中。
- 像炖菜一样咕嘟咕嘟煮开，使食材味道融合，汤汁收浓即可。
- 将蔬菜切碎备用。
- 将分量的酱料和鳀鱼高汤混合制成酱料。
- 将酱料、蔬菜、田螺放入锅中，收汁煮开。
烹饪提示 💡
- 田螺煮太久会变硬，所以建议大火短时间收汁，保持口感。
- 根据喜好，可以加入切块的豆腐或西葫芦一起煮，也很好吃。
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