Kim Dae-seok 的淡水螺大酱汤

烹饪提示 💡

• 将大酱与蔬菜用油翻炒可以减少其油腻感和咸味，同时加深鲜味。
• 在加入高汤前，将淡水螺与大酱调味料一起翻炒约1分钟，有助于去除其特有的腥味。
• 荠菜煮太久会失去香气，所以在烹饪中期加入以保持其清新香味。

推荐给 🙋

• ⭐相比普通版，寻求大酱汤更浓郁、更丰富风味的人。
• ⭐喜爱螺肉嚼劲与荠菜清香的搭配的人。
• ⭐希望掌握减轻汤类油腻和咸味技巧的家庭烹饪者。