Lim Sung-geun 万能酱豆腐泡菜
一道让人忍不住多吃米饭的豆腐泡菜食谱，使用一种黄金比例的万能酱，带来甜辣浓郁的风味。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 将整块豆腐焯烫5分钟可保持其软嫩多汁；若切开后再焯烫，豆腐会变得紧实。
- 炒泡菜时，尽量沥干酸泡菜的汁液，以避免产生浑浊的味道，获得清爽的风味。
- 做好的万能酱可在冰箱中冷藏保存超过6个月不变质，因此大批量制作非常方便。
推荐给
- 想快速制作甜辣下酒菜或丰盛晚餐配菜的人。
- 想用单一酱料掌握各种炒菜的人。
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