林承根的香辣甜味大麦鳕鱼炖菜
一道香辣甘甜、浓稠适口的菜肴，是搭配米饭的理想配菜，能有效化解节日期间油腻感。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 沿锅边煎炒酱油可引发美拉德反应，带来浓郁的鲜香与醇厚口感。
- 烹饪过程中加入烧酒，既能挥发酒精，又能有效去除大麦鳕鱼的腥味。
- 使用金枪鱼酱可轻松赋予菜肴丰富的鲜味层次，无需额外添加其他调味料。
推荐给
- 节后需要辛辣开胃、清爽解腻的人群。
- 希望以独特美味方式享用大麦鳕鱼且无鱼腥味者。
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