林承根的糙米鲈鱼锅

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 由于这是一道需要边煮边吃的炖菜，建议初始调味稍淡一些，以便在烹饪过程中根据需要调整。
• 豆瓣酱汤底能有效消除糙米鲈鱼残留的鱼腥味或其他异味。
• 即使在寒冬时节，超市或菜市场也能买到水芹——切勿省略，以充分展现这道菜清新的芳香风味。