林承根的鱿鱼苏霍
一道秘方，能令冷冻鱿鱼恢复如新鲜捕捞般的嫩滑弹牙口感。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 焯水时加入少量小苏打有助于软化蛋白质，避免鱿鱼变硬，确保其既富有弹性又保持柔嫩。
- 海鲜过火会失水变硬，因此必须在沸水中快速焯烫约30秒即可。
推荐给
- 希望冷冻海鲜不变得僵硬，达到接近新鲜口感的人群。
- 寻找酸甜可口、带有浓郁坚果香气的自制酱汁轻食前菜者。
您亲手做过吗？
按这份食谱制作后的效果如何？
您的实际烹饪体验能帮助大家找到更值得信赖的食谱。
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