主要食材 🥩
辣炒年糕年糕条方形鱼饼卷心菜洋葱青葱青辣椒水煮蛋酱油玉米糖浆牛肉高汤块青椒粉普通辣椒粉蒜末白色魔力粉硬币汤
林承根的汤底辣炒年糕
一道餐厅级汤底辣炒年糕配方，口感清爽微辣，不使用韩式辣椒酱，因此不会油腻或厚重。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在家复刻知名小吃店清爽浓郁汤底风味的人
- ⭐ 希望每次都能做出完美风味辣炒年糕、并习惯精确称量的家庭厨师
所需食材 🛒3人份
- 辣炒年糕年糕条
- 方形鱼饼
- 卷心菜
- 洋葱
- 青葱
- 青辣椒
- 水煮蛋
- 酱油
- 玉米糖浆
- 牛肉高汤块
- 青椒粉
- 普通辣椒粉
- 蒜末
- 白色魔力粉
- 硬币汤
食谱 🍳
- 先查看Lim Sung-geun原始来源，确认准确用量和准备要点。
- 准备主要食材：辣炒年糕年糕条、方形鱼饼、卷心菜、洋葱、青葱、青辣椒、水煮蛋、酱油。
- 按照来源顺序烹调，并根据状态调整火候、水分和调味。
- 汤底辣炒年糕完全熟成后即可盛出享用。
- 准备辣炒年糕年糕条、方形鱼饼、卷心菜、洋葱、青葱、青辣椒、水煮蛋、酱油。
- 按来源顺序烹调，并按口味调整调味。
- 汤底辣炒年糕熟成后立即享用。
烹饪提示 💡
- 准确用量和画面细节请参考Lim Sung-geun原始来源。
- 如果酱料或调味开始粘锅，请逐步调低火力。
你可能也喜欢
YouTubeLim Sung-geun的大热店铺汤年糕
一款餐厅级别的汤年糕，不含韩式辣椒酱，口感清爽咸香，不腻口。
韩式年糕方形鱼饼卷心菜洋葱葱
炒年糕街头小吃零食
YouTubeTtukdak Hyung 汤年糕
利用沙里骨汤拉面汤料作为汤底，打造出浓郁牛骨汤风味的超简单汤年糕
韩式辣酱韩式辣椒粉鱼饼大葱年糕
超简单夜宵特色料理
YouTubeOkjubu 甜辣汤炒年糕配炸物拼盘
用空气炸锅一锅出香辣甜汤辣炒年糕和酥脆炸物拼盘
年糕鱼饼卷心菜辣椒粉大蒜
空气炸锅超简单小吃
YouTubeOkjubu 甜辣鸡腿芝士炒年糕
一道美味的炒年糕，配以嫩鸡腿和香浓芝士，浸在甜辣汤汁中
鸡腿方形鱼饼年糕条马苏里拉芝士辣椒粉
小吃夜宵面食
YouTubeLim Sung-geun 的油炒年糕
一种外酥里嫩的特制炒年糕，灵感来自通仁市场风味
年糕酱油辣椒粉玉米糖浆韩式辣酱
炒年糕小吃街头小吃
YouTubeTtukdak Hyung 的辣炒年糕芝士饭
将便利店的炒年糕、米饭、午餐肉、玉米粒一起煮，然后加入足量的切达奶酪和马苏里拉奶酪，制作成香浓的炒年糕奶酪饭。
炒年糕番茄酱米饭午餐肉玉米粒
奶油感面食韩式小吃