Lim Sung-geun 啤酒无水猪蹄
一种低水分猪肉炖菜，仅使用啤酒、水果和蔬菜，不加水，既能去除异味又能锁住肉汁。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 使用带皮五花肉（五层肉）口感会更有嚼劲。
- 烹饪后在表面刷上一层香油有助于去除残留的异味。
- 切片不要太厚，薄片能确保口感更加软嫩。
推荐给
- 追求比传统水煮猪蹄更鲜嫩多汁口感的人。
- 难以去除猪肉腥味，需要一种可靠、万无一失方法的人。
- 准备招待客人或周末晚餐特别主菜的人。
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