主要食材 🥩
五花肉可乐双花汤生姜
Ttukdak Hyung 的无水煮五花肉
将整块五花肉、可乐、双和汤用咸香的酱油调味炖煮，完成一道鲜美可口的无水煮肉
🙋 推荐给
- ⭐ 需要一道适合家庭聚餐或招待客人的无水煮肉主菜的人
- ⭐ 喜欢整块五花肉和可乐搭配的人
- ⭐ 喜欢花时间做出浓郁风味和柔软口感的人
所需食材 🛒2人份
- < 版本1. 韩方煮肉食谱 >
- 食用油：3勺
- 五花肉：600克
- 可乐：500毫升
- 双花汤：100毫升
- 生抽：50毫升（约1杯）
- 生姜：1块
食谱 🍳
- 锅中放入约3勺食用油，将600克五花肉肥肉部分朝下（锅底），像煎炸一样煎烤。
- 肥肉部分煎至金黄后，翻面继续煎，直到各面都呈现金黄色。
- 所有面都煎至金黄后，倒入500毫升可乐煮沸。
- 可乐沸腾后，加入100毫升双花汤和50毫升生抽（约1杯），收汁。双花汤的天然甜味和草药独特香气会渗入肉中，增添浓郁风味。
- 放入一块生姜一起收汁。生姜能有效去除猪肉的腥味等杂味。
- 盖上锅盖，中火煮至可乐几乎收干。中途务必打开锅盖翻动肉块，使各面均匀入味。若火太大，肉心未熟而可乐酱汁已收干，因此保持中火慢煮收汁很重要。
- 待可乐几乎收干（即将见底），取出煮肉，切成适口大小，美味享用。 < 版本2. 啤酒煮肉食谱 >
- 锅中放入600克五花肉，肥肉部分朝下，倒入500毫升啤酒。
- 锅中放入约3勺食用油，将600克五花肉肥肉部分朝下（锅底），像煎炸一样煎烤。
- 肥肉部分煎至金黄后，翻面继续煎，直到各面都呈现金黄色。
- 所有面都煎至金黄后，倒入500毫升可乐煮沸。
- 可乐沸腾后，加入100毫升双花汤和50毫升生抽（约1杯），收汁...
烹饪提示 💡
- 由于肉和蔬菜的水分不同，途中需调整火候以防酱汁烧焦。