Yoon Yi-ryeon的低水分章鱼熟脍

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 用盐搓洗时，如果章鱼外皮脱落，煮熟后外观不佳，因此只搓洗吸盘即可。
• 将不易熟的腿最粗内侧部分切开，可使头和腿均匀受热，避免变硬。
• 切章鱼熟脍时，先冷冻约30分钟至1小时，这样刀不会打滑，能像餐厅一样切得薄而美观。

推荐给 🙋

• ⭐那些总是把章鱼煮得太硬而失败的人。
• ⭐那些想在节日或祭祀桌上摆出美观整洁章鱼的人。
• ⭐那些想要弹牙、高品质下酒菜，蘸醋辣酱或油酱食用的人。