李元一 炸弹鸡蛋羹

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 必须在砂锅内壁温度充分升高后才可倒入蛋液，才能借助内部蒸汽压力使其膨胀。
• 若在初期加入大量香菜、葱等辅料，会阻碍膨胀效果，因此所有配料务必最后再撒上。

推荐给 🙋

• ⭐需要搭配辛辣主菜的清淡柔滑配菜的人。
• ⭐希望在家复刻餐厅那种分量十足的炸弹鸡蛋羹的人。