Solo Cooking God 烤肉店风格炸弹蒸蛋

蓬松湿润的炸弹蒸蛋,高高鼓起在石锅中,就像在韩国烤肉店吃到的一样。

🙋 推荐给

  • 任何想在家成功复刻韩国烤肉店里那种戏剧性蓬松蒸蛋的人。
  • 喜欢柔软湿润石锅蒸蛋的人。

所需食材 🛒2人份

  • 鸡蛋
  • 芝麻油

食谱 🍳

  1. 先查看Solo Cooking God simple cooking原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:鸡蛋、葱、芝麻油。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 烤肉店风格炸弹蒸蛋完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备鸡蛋、葱、芝麻油。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 烤肉店风格炸弹蒸蛋熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考Solo Cooking God simple cooking原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。

去 Coupang 购买所需食材(广告)

李元一 炸弹鸡蛋羹

以虾酱增添鲜味,用烧热的砂锅蒸制出饱满蓬松、视觉华丽的嫩滑鸡蛋羹

15分钟简单配菜
鸡蛋虾酱明太鱼子酱葱花
超简单사이드메뉴柔软口感

Ttukdak Hyung 的烤肉店豆芽拌葱

焯水后的豆芽与辛辣爽口的葱丝,搭配浓郁鲜香的调味料,完美中和肉类油腻感的烤肉店风味凉拌菜

10分钟非常简单配菜
豆芽葱丝辣椒粉芝麻油
清新酸爽곁들임메뉴超简单

Okjubu 烤肉风味辣酱腌菜

一种简单的无需煮制的腌菜,以1:1:1:1的比例制作,复刻餐厅风味辣酱腌菜的味道。

15分钟简单配菜
青辣椒长青椒酱油白醋味醂
常备小菜下饭辣味

Ttukdak Hyung 的炭火烤肉店豆芽拌菜

将蒸锅蒸熟的豆芽与辣椒粉、大蒜、鳀鱼酱油调制的辛辣酱汁拌匀,制成炭火烤肉店风味的豆芽拌菜。

30分钟简单配菜
豆芽辣椒粉大蒜鳀鱼酱油牛肉高汤
常备小菜下饭辣味

自炊之神的蛋皮牛排风味炒饭

用剩余肉类和泡菜搭配发酵豆酱,激发出牛排风味炒饭的浓郁鲜味,最后在边缘围上一层牛奶调制的蛋液,形成标志性的酥脆蛋皮,还原知名鸡胸肉餐厅的经典外观。

15分钟简单米饭与盖饭
泡菜发酵豆酱鸡蛋牛奶
冰箱清理甜咸口味独特菜品

自炊之神的烤制风味炒饭

用生菜酱和炸猪排酱提升剩余猪肉的风味,带来浓郁的鲜味,再配上蛋和马苏里拉奶酪,打造餐厅级别的炒饭体验。

15分钟简单米饭与盖饭
猪肉泡菜豆芽生菜酱炸猪排酱
超级简单米饭杀手一锅料理