李元一 福州中式五花肉

烹饪提示 💡

• 后腿肉本身油脂较少，炒制时需比平时多放食用油，才能让肉质不干硬，达到类似油炸般的嫩滑效果。
• 加入辣椒粉后，容易像炒辣炒面一样快速焦糊，因此必须少量多次加水补充水分，这是关键。

推荐给 🙋

• ⭐希望将廉价后腿肉做得不干不柴、口感湿润柔软的人群。
• ⭐想摆脱普通韩式辣酱五花肉，尝试独特中式风味肉类料理的人群。