Kim Milan的Zozzona意面
一款罗马风味的Zozzona意面,融合了Carbonara和Amatriciana的特点,既能享受番茄的清爽酸味,又能品味蛋黄和奶酪的浓郁醇厚。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 加入蛋黄酱汁时,锅温过高会导致蛋黄结块,需离火稍凉后小火搅拌。
- 猪脸颊肉可用培根替代;若无意式香肠,可用猪肉末代替。
- 若酱汁过稠,可逐次加入热煮面水调整至顺滑。
推荐给
- 想要同时享受番茄的清爽酸味和蛋黄奶酪浓郁醇厚的人。
- 想通过特色食谱体验正宗罗马意面魅力的人。
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