Kim Milan 的肉酱意面
一道浓郁浓缩的肉酱意面,通过将大块肉煎制后与蘑菇和高汤一同炖煮,构建出深沉厚重的鲜味。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 不要一开始就把肉完全炒散,而是整块煎制,以保持嚼劲和多汁的内部。
- 关键是用蘑菇释放的水分刮起锅底粘附的焦香物。
- 加入意面后,与酱汁一起煮足2-3分钟,使酱汁渗入面条并变得浓稠粘滑。
推荐给
- 想要品尝比普通番茄肉酱更浓郁厚重的意大利肉酱的人。
- 想要在家做出餐厅级别、风味深邃复杂的意面的人。
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一道浓郁浓缩的肉酱意面,通过将大块肉煎制后与蘑菇和高汤一同炖煮,构建出深沉厚重的鲜味。