Kim Milan 的肉酱意面

一道浓郁浓缩的肉酱意面,通过将大块肉煎制后与蘑菇和高汤一同炖煮,构建出深沉厚重的鲜味。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 不要一开始就把肉完全炒散,而是整块煎制,以保持嚼劲和多汁的内部。
  • 关键是用蘑菇释放的水分刮起锅底粘附的焦香物。
  • 加入意面后,与酱汁一起煮足2-3分钟,使酱汁渗入面条并变得浓稠粘滑。

推荐给

  • 想要品尝比普通番茄肉酱更浓郁厚重的意大利肉酱的人。
  • 想要在家做出餐厅级别、风味深邃复杂的意面的人。

按这份食谱制作后的效果如何?

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