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通过预先将蛋黄与煮面水混合,消除鸡蛋结块风险的顺滑卡邦尼意面

仅用猪颊肉、蛋黄和佩科里诺罗马诺奶酪制成的浓郁咸香正宗意大利卡邦那拉

这是一道采用传统石臼研磨方式制作的意大利经典罗勒青酱,不使用搅拌机,完整保留了食材的香气与色泽。

一款将新鲜罗勒、烤松子和两种意大利奶酪在搅拌机中快速混合制成的万能青酱

一道传统的那不勒斯白肉酱意面,通过使用大量洋葱而不加番茄,最大程度地提升甜味和牛肉的鲜味。

一款永不分离的奶油卡乔埃佩佩,使用玉米淀粉和佩科里诺罗马诺奶酪制成的丰杜塔奶酪酱

将新鲜自制的清香浓郁罗勒酱与弹韧的鱿鱼和意大利面拌匀,风味十足的意式面食

一道大厨级别的意面,利用墨鱼边角料增添浓郁风味,搭配墨鱼汁、黄油和奶酪制成丝滑酱汁。

一款罗马风味的Zozzona意面,融合了Carbonara和Amatriciana的特点,既能享受番茄的清爽酸味,又能品味蛋黄和奶酪的浓郁醇厚。

一道传统的罗马意面,仅用猪脸颊肉和佩科里诺罗马诺奶酪就能达到浓郁的口感和深邃的咸鲜风味。

一道正宗的意大利面,猪颊肉(guanciale)的咸香油脂、佩科里诺奶酪和辛辣的碎胡椒与咸鲜的番茄酱完美融合。

一道正宗的意大利烩饭,以新鲜意式香肠、榛子黄油和美味豌豆的风味收尾