Seungwoo Appa 的蛤蜊意面

烹饪提示 💡

• 建议使用新鲜大蒜切片，而不是市售蒜末，这样蒜片与空气接触后能更好地释放出大蒜特有的浓郁香味。
• 煮面时加食用油只会让油浮在水面，不如在最初的1分钟内充分搅拌面条，这样才不会粘连。
• 不一定非要用文蛤，使用容易买到且价格便宜的杂色蛤蜊等，味道也足够鲜美。
• 如果加入非常大量的蛤蜊，可以省略鸡汤，仅凭蛤蜊本身的鲜味就能做出浓郁的味道。

推荐给 🙋

• ⭐想在家重现餐厅级浓郁鲜美意面风味的人。
• ⭐想彻底避免从吐沙到煮面等意面烹饪基础失败环节的人。
• ⭐希望品尝鸡汤与蛤蜊汤汁完美结合、在口中爆发鲜美滋味的一碗料理的人。