Kim Milan 的墨鱼汁肉酱意面

一道墨鱼汁肉酱意面,通过细切蔬菜、鱿鱼和鳀鱼构建深厚的鲜味,再用墨鱼汁将风味最大化。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 将绞碎的鱿鱼彻底炒干是提取其独特咸鲜风味和鲜味的关键。
  • 将稍微未煮熟的意面与酱汁一起煮约 5 分钟,能让墨鱼汁的风味深深渗入面条。
  • 如果没有细香葱,可以用小葱或野韭菜代替,其辛辣清新的香气能平衡浓郁的口感。

推荐给

  • 想在家享受浓郁餐厅级墨鱼汁意面的人。
  • 想学习正宗浓缩鱿鱼风味的海鲜肉酱的人。
  • 寻找特别家庭聚会主菜意面的人。

按这份食谱制作后的效果如何?

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