YOOXICMAN 低温慢煮猪颈肉排

烹饪提示 💡

• 市售的牛排调味料混合了多种香草和盐，容易为肉质增添深厚风味。
• 真空袋内形成的清澈汁液，并非肉质破裂，而是天然肉汁，大可放心；后续当作蘸酱食用非常美味。
• 肉质极嫩，故不要切太薄，厚切更能享受弹牙口感与丰沛肉汁。
• 搭配韩式蔬菜沙拉，例如凉拌茴芹（pimpinella brachycarpa），能有效解去猪颈肉的油腻感。

推荐给 🙋

• ⭐适合那些愿意投入时间和精力，想品尝史上最嫩猪肉料理的人。
• ⭐适合想挑战用低温慢煮机制作餐厅级别的整块猪颈肉排的人。
• ⭐适合在特殊日子招待客人时，需要一道精致主菜的人。