Kim Milan 意式烤章鱼

烹饪提示 💡

• 煮章鱼的汤底要足够咸，这样通过渗透作用，章鱼能保留天然鲜味并入味。
• 将章鱼腿浸入沸汤再提起几次，有助于均匀卷曲而不缠绕，形成漂亮形状。
• 章鱼煮过头会使肉质散开，因此至关重要的是只煮到腿最厚部分能轻松刺入即可。
• 可用普通红椒粉代替烟熏红椒粉，或根据口味完全省略。

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