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一道精心制作的丰盛而壮观的威灵顿牛排,从准备牛里脊到制作蘑菇酱和酥皮面团。

用烤好的五花肉和生菜包裹的寿司卷,外层裹上宽大的猪里脊肉片,整体油炸而成,堪称顶级奢华寿司卷。

厨师Fabri的颠覆性肉酱,通过长时间炖煮整块肉类并顺着纹理撕碎,以最大化风味与口感,而非使用绞肉。

用黑啤酒和牛骨汤炖煮的猪前腿,通过空气炸锅和油炸过程实现极致外酥里嫩的德国传统猪肘

采用鲜活黄鳍金枪鱼制作的传统日式刺身,经过仔细清理后薄切,搭配细腻的萝卜泥(otoroshi),佐以清爽的酱油和鲜亮的辣味萝卜酱(mitsugi oroshi)

自制德克萨斯风味牛胸肉,经过55小时低温慢煮使其嫩化,再放入烤箱烘烤出诱人的深色脆皮。

新鲜的大海鲷经过处理后,用稻草火快速炙烤,形成浓郁的烟熏香气与柔嫩口感,这是一道精致的日式炭烤料理。

一道奢华滋补的中式菜肴,大量使用珍贵海鲜与野生松茸,搭配两种酱汁,层次丰富,风味浓郁。

突出鮟鱇鱼各部位丰富口感,将蒸熟的鮟鱇鱼肝充分融入酱豆瓣酱汤中,制作出的极致浓郁鲜美名品锅物料理。

将整块五花肉摊开,填入培根和香草调味的肉馅,经过Sous Vide和干燥过程,最后在烤箱中烤至酥脆的料理。

经过一周的腌制、低温慢煮和烤箱烹饪,带来极致柔嫩和烟熏风味的自制熏牛肉烧烤