Kim Jin-soon 原味辣炖猪脊骨
猪脊骨浸泡去血水，焯水后用酱油调味，再分三阶段用辣椒酱汁炖煮，做出软嫩香辣的炖骨头。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 浸泡去血水时加糖有助于去除异味。
- 焯水后用冷水冲洗可去除杂质，使汤汁更清澈。
- 最后加入调味酱汁并炖煮，可使肉质光泽亮丽，更易入味。
推荐给
- 想在家享受土豆排骨汤店那种香辣软嫩炖猪脊骨的人。
- 想为客人或作为下酒菜准备一道丰盛又好看的肉类菜肴的人。
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猪脊骨浸泡去血水，焯水后用酱油调味，再分三阶段用辣椒酱汁炖煮，做出软嫩香辣的炖骨头。
