Kim Jin-soon 凉拌海蜇冷盘

烹饪提示 💡

• 在沸水中加入500毫升冷水，制成温水；在此温度下焯烫可防止海蜇变硬，保持爽脆。
• 用刀去除黄瓜籽，因为籽会释放大量水分；主要将带皮部分切成丝。
• 在加入酱汁之前，用酱油、糖和盐预先调味海蜇，使调味料充分渗透。

推荐给 🙋

• ⭐想在炎热天气用酸辣冷盘刺激食欲的人。
• ⭐想学习如何正确处理和焯烫海蜇的人。