Kim Milan 的 Scarpariello 意面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 加入大量奶酪会使酱汁迅速变稠，因此关火后趁还有水分或煮面水时搅拌，以保持顺滑。
• 加入 peperoncino 后转小火，防止油烧焦。
• 混合使用佩科里诺罗马诺和帕玛森雷吉亚诺奶酪，可获得更深的鲜味。

推荐给 🙋

• ⭐想要享受比普通番茄意面更浓郁、坚果味更重的奶酪风味的人。
• ⭐想要尝试制作正宗意大利面食，平衡辣味和鲜味的人。