详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份300克 鸡胸肉1/3个 洋葱1/3包 平菇1/3根 大葱（韩国大葱）3个 鸡蛋2汤匙 橄榄油3汤匙 蛋黄酱1/3汤匙 辣椒碎1汤匙 蒜末3汤匙 Jin-ganjang（韩式万能酱油）3汤匙 料酒2/3汤匙 蚝油1汤匙 糖少许 调味盐少许 黑胡椒2杯 水（用量杯）2碗 米饭食谱 🍳将鸡胸肉切成小块以免变干，洋葱和大葱切薄片，平菇顺着纹理撕开。平底锅加热，加入2汤匙橄榄油，将鸡胸肉煎至金黄。当鸡肉表面微熟时，加入少许调味盐、少许黑胡椒和1汤匙蒜末，翻炒至金黄。当鸡肉呈金黄色时，加入3汤匙蛋黄酱和1/3汤匙辣椒碎，然后加入洋葱和平菇拌匀。倒入2杯水（用量杯），煮沸。当汤汁开始沸腾时，加入3汤匙料酒、3汤匙Jin-ganjang（韩式万能酱油）、2/3汤匙蚝油和1汤匙糖。当洋葱变透明时，慢慢倒入3个打散的鸡蛋。盖上盖子等待30秒，即可完成。将鸡肉鸡蛋酱汁浇在热米饭上。将鸡胸肉与蒜末、蛋黄酱和辣椒碎一起翻炒至金黄。加入蔬菜、水和调味料，煮至洋葱变透明。倒入蛋液，盖上盖子蒸30秒，然后浇在米饭上。烹饪提示 💡在炒鸡胸肉时加入蛋黄酱，能带出浓郁风味并保持肉质湿润。蛋液不要完全煮熟，盖上盖子短暂蒸一下，口感更嫩。推荐给 🙋⭐想用美味湿润的方式消耗剩余鸡胸肉的人。⭐想在家轻松制作甜咸口味日式盖饭的人。⭐想要丰盛鸡肉鸡蛋盖饭的独食者和学生。
