Kim Ho-yoon 的脆皮培根土豆
小土豆在盐水中短暂煮沸,压碎后用培根油脂和黄油煎至酥脆,搭配自制蘸酱,是一款香脆的下酒小吃。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 当竹签插入时略有阻力时取出土豆,这样它们会裂开但不会散开,形成酥脆的边缘。
- 用中火而非高火煎培根,以慢慢逼出油脂而不烧焦。
- 如果提前制作蘸酱,将洋葱末分开存放,食用前再混合,以防止多余的水分。
推荐给
- 寻找酥脆咸香、适合搭配啤酒的小吃的人。
- 想用土豆和培根轻松做出令人印象深刻的手指食物的人。
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