胜宇爸爸香脆整块五花肉烤肉

烹饪提示 💡

• 在干燥水分的过程中，盐的力量很强大，所以无需在肉块上放置重物（如砧板），水分也能很好地排出。
• 腌制后，猪皮上附着的盐绝对不能用水冲洗，必须用刷子轻轻地刷掉，就像挖掘化石一样，才能保持酥脆。
• 使用平底锅烹饪时，为了让脂肪层充分融化，将肉块切得更小一些进行烹饪，是防止其变得油腻的方法。
• 使用平底锅的普通锅盖时，为了防止水蒸气积聚，需要稍微留一条缝，这样猪皮才不会变软，而是炸得酥脆。

推荐给 🙋

• ⭐想在家中成功制作出专业级别香脆Crispy五花肉的人。
• ⭐想要外皮像饼干一样酥脆、内部像猪蹄一样Q弹口感的猪肉料理的人。
• ⭐想投入时间为家人准备一道特别肉类料理的人。