金大锡的西葫芦煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 提前用盐腌制西葫芦可激发其天然甜味，并帮助调味料更好地渗透，使煎饼风味更佳。
• 在天妇罗粉中加入马铃薯淀粉，可显著增加面糊的嚼劲，并让边缘更加酥脆。
• 如需增添风味，可根据个人喜好加入洋葱或鱿鱼、虾等海鲜。

推荐给 🙋

• ⭐希望利用剩余西葫芦快速制作美味点心或配菜的人。
• ⭐偏好煎饼具有嚼劲和酥脆口感，而非传统面粉类煎饼的人。