Kim Dae-seok 的西葫芦豆腐煎

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 烤西葫芦时不要加油，这样能充分激发出其天然水分和清甜的深层味道。
• 豆腐不要煎太久，否则会变得干硬有弹性；应以表面金黄、内部软嫩多汁为佳。
• 豆腐和西葫芦都已腌制，酱汁用量要适中，以免过咸。
• 酱汁中加入2汤匙水可以稀释浓度，让蔬菜更好地呼吸，使酱汁均匀渗入豆腐和西葫芦。

推荐给 🙋

• ⭐希望利用易消化的西葫芦和富含蛋白质的豆腐制作健康晚餐小菜的人。
• ⭐想用冰箱里常见食材做出美味又惊艳小菜的家庭烹饪爱好者。
• ⭐喜欢不辣但鲜香浓郁的酱汁搭配嫩滑煎菜的人。