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金大锡的酱烧豆腐与鸡蛋

一道香辣微甜的配菜，口感软嫩，是米饭的理想伴侣。以滑嫩的炒蛋为底，铺上豆腐，再用番茄酱和韩式辣椒酱调制的独特酱汁慢炖而成。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 加入番茄酱可增强鲜味，并缓和酱汁的辛辣感。
  • 倒入蛋液时务必用小火，避免底部焦糊。
  • 芝麻油用量宜少，约1/2汤匙，以免掩盖酱汁本身的风味。

推荐给

  • 想尝试不同于寻常豆腐鸡蛋配菜的新口味者。
  • 希望用香辣微甜的酱汁吃完一整碗米饭的人。
  • 初学者寻找简单省力的烹饪方式。

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豆腐鸡蛋青葱红椒青阳辣椒酱油蚝油玉米糖浆

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