Kim Dae-seok 红薯茎酱菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 用微波炉加热生姜可去除部分水分，并使其在酱菜中的香气更柔和。
• 将热卤汁直接浇在生红薯茎上有助于保持其脆爽口感。
• 先将大酱在烧酒中溶解后再加入，以便均匀融入卤汁。
• 如果约一周后海带的黏液使卤汁变得过稠，就将海带取出。

推荐给 🙋

• ⭐希望品尝以酱菜形式呈现的红薯茎脆爽口感的人。
• ⭐寻求咸鲜低盐且有浓郁鲜味的酱汁的人。
• ⭐希望利用夏季红薯茎制作独特小菜的人。