详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份2个红薯（约300克）1/2杯 Jin-ganjang（韩国多功能酱油）3杯醋1/4杯糖3/4杯淀粉糖浆3–4个越南干辣椒食谱 🍳将红薯切成0.5厘米厚的圆片，用冷水浸泡以去除多余淀粉。蒸锅上汽后放入红薯，轻蒸约4分钟。锅中加入Jin-ganjang、醋、糖、淀粉糖浆和越南干辣椒，煮沸制成卤汁。关火，利用余热浸泡1分钟。趁热将卤汁浇在蒸好的红薯上。冷却后，移入容器中，冷藏2–3小时使其入味后即可食用。红薯切片，去除淀粉，蒸4分钟。将酱油、醋、糖、淀粉糖浆和干辣椒煮沸制成卤汁。将热卤汁浇在红薯上，腌制入味即可。烹饪提示 💡关键是将红薯蒸至微脆（约4分钟）；过度蒸煮会使其变软烂。趁热将卤汁浇在红薯上，这样调味料能充分渗透，口感保持爽脆。推荐给 🙋⭐寻找可长期保存的新颖爽脆小菜的人。⭐想以清爽不同的方式享用红薯的人。
