Kim Dae-seok 蒸绿豆芽

烹饪提示 💡

• 用少量水蒸绿豆芽而不是水煮，可以减少水分吸收，从而保持其爽脆的口感。
• 蒸好的绿豆芽一定要摊开自然晾凉，切勿放入冷水中，否则会变得软烂。
• 待豆芽完全冷却后再进行调味，以防止搅拌过程中产生多余水分。

推荐给 🙋

• ⭐曾经因为做出的绿豆芽出水、发苦或味道寡淡而失败的初学者。
• ⭐想要寻找一种无需水煮即可突出蔬菜天然爽脆口感的烹饪方法的人群。