Yeo Kyung-ok 香辣豆芽炒菜
这是一款简单快捷的中式炒菜，将豆芽的爽脆口感与辣椒的辛辣以及陈醋的清新酸爽完美结合，大火快炒仅需2分钟即可出锅。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 煸炒干辣椒时避免使用大火，以免烧焦，应使用中火慢慢炒出香味。
- 豆芽炒太久会出水且口感变韧，因此总烹饪时间控制在1~2分钟内效果最佳。
- 由于陈醋会中和咸味，如果增加陈醋用量，可以适当多加一点蚝油来平衡风味。
推荐给
- 想在深夜快速做一道清爽又满足的下酒菜的人。
- 喜欢爽脆口感中式炒蔬菜的人。
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