Kim Dae-seok 的大酱炒芥菜

烹饪提示 💡

• 用刀背拍打芥菜可以破坏纤维结构，无需剥皮即可获得非常软嫩的口感。
• 过早加入鳀鱼会导致其散开，建议在烹饪中途加入，以保留其坚果般的香气。
• 烹饪完成后应保留浓稠的汤汁，非常适合拌饭食用。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢风味醇厚、口感质朴的家常配菜的人群。
• ⭐想要学习如何制作鲜嫩且不塞牙的芥菜料理的人群。