Ttukdak Hyung 的干萝卜叶炖鸡

Name: Ttukdak Hyung 的干萝卜叶炖鸡
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 100g 粉条; 300g 干萝卜叶; 1 大勺 大酱; 30ml 食用油; 600g 鸡肉; 0.3 大勺 姜末; 600ml 水; 4 大勺 辣椒粉; 2 大勺 Jin-ganjang（韩国酱油）; 2 大勺 料酒; 1 大勺 糖; 0.5 大勺 大酱; 1 大勺 辣椒酱; 1 大勺 牛肉粉; 1 大勺 蒜末; 0.2 大勺 黑胡椒; 350g 土豆; 150g 洋葱; 100g 韩国大葱; 10g 青阳辣椒; 150g 宽粉条（bunmoja）; 1 大勺 鸡汤; 紫苏籽粉（用量未公开）

一道辣味炖鸡，加入干萝卜叶和粉条，用大酱和辣椒酱调制的咸辣酱汁慢炖，成就一道丰盛浓郁的家常菜。

约1小时10分钟难度普通肉类与主菜

主要食材

粉条干萝卜叶大酱鸡肉姜辣椒粉Jin-ganjang（韩国酱油）辣椒酱牛肉粉大蒜

所需食材 2人份

100g 粉条

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粉条干萝卜叶大酱鸡肉姜辣椒粉 Jin-ganjang（韩国酱油）辣椒酱牛肉粉大蒜

Aha Bujang的干萝卜叶汤饭

将嫩煮的干萝卜叶加入浓郁的牛骨汤中，配以咸鲜的大酱，制成一道味道浓郁的汤饭。

2小时20分钟普通汤与炖菜

干萝卜叶牛骨汤蒜末大酱（韩国大豆酱）牛肉粉

饭小偷汤类家常菜

This Man's Cook 芝麻菜豆瓣汤

将泡发煮软的干萝卜叶预先与豆瓣酱混合，再在鳀鱼高汤中慢炖，制成浓郁醇厚的暖心汤品

1小时30分钟简单汤与炖菜

干萝卜叶豆瓣酱洋葱红辣椒青阳辣椒

家常烹饪汤品传统食物

Kim Dae-seok 萝卜缨豆芽饭

营养丰富的豆芽饭，搭配用鲜美调料腌制并与干香菇一同翻炒的鲜嫩萝卜缨，口感松软，米粒分明。

50分钟简单

300g 干萝卜叶

1 大勺大酱

30ml 食用油

600g 鸡肉

0.3 大勺姜末

600ml 水

4 大勺辣椒粉

2 大勺 Jin-ganjang（韩国酱油）

2 大勺料酒

1 大勺糖

0.5 大勺大酱

1 大勺辣椒酱

1 大勺牛肉粉

1 大勺蒜末

0.2 大勺黑胡椒

350g 土豆

150g 洋葱

100g 韩国大葱

10g 青阳辣椒

150g 宽粉条（bunmoja）

1 大勺鸡汤

紫苏籽粉（用量未公开）

食谱

将粉条泡在水中。
将干萝卜叶在沸水中焯烫，然后与1大勺大酱拌匀。
锅中加热30ml食用油，加入600g鸡肉和0.3大勺姜末，煎至表面金黄。
当鸡肉表面金黄时，加入600ml水、调好味的萝卜叶、4大勺辣椒粉、2大勺Jin-ganjang（韩国酱油）、2大勺料酒、1大勺糖、0.5大勺大酱、1大勺辣椒酱、1大勺牛肉粉、1大勺蒜末和0.2大勺黑胡椒。煮沸。
煮沸后，加入350g土豆、150g洋葱、100g韩国大葱、10g青阳辣椒和150g焯过水的宽粉条。盖上锅盖，小火炖10分钟。
10分钟后，加入泡好的100g粉条和1大勺鸡汤。继续炖至粉条熟透。
粉条煮熟后，关火，撒上紫苏籽粉即可。