郑浩永的海带沙拉

烹饪提示 💡

• 若海带或萝卜仍有水分，酱汁无法均匀附着，味道会过于稀淡——务必在混合前彻底挤干。
• 与普通沙拉不同，此菜应保持微湿润且粘连的酱汁状态，使海带即使放置一段时间仍能保持清脆新鲜。
• 在酱汁中加入1汤匙酱油或鳀鱼酱，可提升风味层次，超越单纯的甜咸，增强鲜味表现。

推荐给 🙋

• ⭐希望以淡淡海味和酸甜酱汁唤醒食欲的人群。
• ⭐冬季使用实惠、新鲜的时令食材打造健康洁净餐桌的理想选择。
• ⭐需要一款清新轻盈的配菜来搭配油腻或厚重菜肴的人群。