用可乐去除异味的嫩猪排与风味陈年泡菜的完美融合
一道高级牛排骨泡菜炖菜,利用糖快速去除排骨血水,用虾酱提升鲜味,中火慢炖而成。
一道浓郁辛辣的炖菜,将猪肋排与糖渍萝卜一同慢炖于味噌、韩式辣酱和酱油的复合风味中,汤底醇厚浓烈,令人难以抗拒。
这款精品土豆汤使用方便食用的猪排骨代替猪脊骨,并加入味道浓郁的老泡菜和干萝卜叶,炖煮出香辣的美味。
一道用心制作的清蒸鲭鱼料理,通过分步烹煮陈年泡菜与鲭鱼,有效去除腥味,同时提升紫苏油的浓郁鲜香。
将鸡肉块轻轻焯水以去除异味,再用陈年泡菜和由酱油、大酱、辣椒酱组成的极简酱汁基底慢炖,获得浓郁醇厚的风味。
一道怀旧便当小菜,将老泡菜在淘米水或鳀鱼高汤中轻轻炖煮,无需翻炒。