Kim Dae-seok 萝卜贻贝汤

一款清澈浓郁的贻贝汤,口感清爽干净,以昆布和干鳀鱼高汤提味,并用虾酱增加层次和鲜度。

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 先将鳀鱼汤料微波加热可以去除杂质和腥味,同时去除水分。
  • 将蒜末直接放入汤料包,可以防止蒜粒漂浮在汤中,保持汤色清澈。
  • 用剪刀将虾酱剪碎可以使其均匀分布,为汤底增添浓郁而清爽的风味。

推荐给

  • 想在寒冷天气享用一碗清澈暖心又清爽汤品的人。
  • 希望做一道没有腥味、干净细腻的贻贝汤的人。
  • 想要达到虾酱和干海带鲜味和谐融合的人。

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