Kim Dae-seok 的紫苏叶五花肉卷

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切勿直接从冰箱取出冷冻五花肉使用——肉片又硬又脆时操作容易破裂。应在室温下解冻至柔软后再烹饪。
• 蒸之前在猪肉表面轻轻涂一层烧酒，可帮助随着蒸汽带走猪肉的自然气味，留下清新纯净的味道。
• 整粒芝麻需彻底研磨至顺滑——未经研磨直接加入会导致口感不均且颗粒漂浮。充分研磨能确保浓郁的坚果风味与芥末的辛辣完美融合。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢清淡少油肉类菜肴、担心烤五花肉过于油腻的人。
• ⭐享受健康、药膳般口感的人，将芬芳紫苏与脆嫩牛蒡根搭配鲜美肉食，获得均衡滋养的一餐。