金大锡的甜瓜泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在研钵中将海盐研磨得越细，越能均匀溶解并充分腌制，避免表面残留颗粒感的盐粒。
• 腌制后务必彻底沥干并抖去多余水分，否则调味汁会变稀，影响泡菜的脆度。
• 加入青阳辣椒可增添辛辣感，与甜瓜的甜味相得益彰，使整体风味更清爽干净。

推荐给 🙋

• ⭐想尝试不同于传统白菜或小萝卜泡菜的特色高级泡菜者。
• ⭐吃完甜瓜后不想浪费瓜皮，希望找到健康又美味利用方式的人。
• ⭐喜爱爽脆、咸甜口味配菜如调味黄瓜沙拉的人。