金大锡的牛蒡泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 牛蒡蒸制时间不可超过5分钟，否则长时间加热会破坏其特有的清脆口感。
• 切勿用清水冲洗蒸好的牛蒡，否则会洗掉其天然而宜人的香气。
• 若无洋葱汁固体，可用2汤匙普通梅子糖浆替代，以达到理想的甜度。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家尝试制作一款独特、爽脆特色泡菜的人群。
• ⭐追求健康配菜，能完整保留牛蒡营养与香气者。
• ⭐寻找精确、零失败泡菜调味配方并配有准确分量的人士。