Solo Cooking God 一锅焦化全块五花肉苏尤克
外皮酥脆、内里多汁的苏尤克，通过将五花肉每面都像油炸一样煎制，锁住汁水，再利用肉自身释放的水分低温蒸煮而成。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 先将肥肉面朝下放置，可使五花肉自身的油脂充分析出，显著提升整体风味。
- 必须严密封盖并调至最小火，以防止烧焦，并让肉在自身蒸汽中温和蒸煮。
- 若刚出锅就切开，内部锁住的汁液会流失，建议在砧板上静置2-3分钟后切片。
推荐给
- 想要尝试不同于普通白煮五花肉的新吃法——外酥里嫩，而非均匀柔软的口感。
- 寻找一款融合野营式烤肉风味与苏尤克嫩滑质感的佐酒小菜配方。
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