使用压力锅烹饪的大份量米饭,将糯米与大米混合,并加入昆布提升风味。
一款营养丰富的鲍鱼粥,将浸泡过的米粒稍微打碎,与鲍鱼内脏一起在高压锅中熬煮,口感极致香浓嫩滑。
将室温鸡蛋放入加有盐和味醂的水中,然后在压力锅中用小火慢煮制成的烤蛋——类似于桑拿浴中使用的烹饪方法。
将浓郁的海带高汤与天日盐融化,边蒸发水分边精心炒制而成的天然鲜味手工盐。
一道咸香满足的盖饭,嫩滑的日式煎蛋包裹着脆爽蔬菜,每一口都充满浓郁的鲜味。
将泡发的昆布用牡蛎酱慢煮,再与无盐黄油混合并冷藏,制成香气浓郁、咸鲜味十足的紫菜黄油,带有坚果般的香气和深厚的鲜味。
一种超简单的万能酱油,只需将干昆布浸泡在酱油中,无需煮沸即可获得浓郁鲜味。